西安、中国の古代首都 ログイン, 歴史の宝庫だけでなく、食品愛好家のためのパラダイスだけでなく、. 心のこもった通りのスナックから、時を刻んだ王立料理まで、西安の料理シーンは豊かな文化遺産と多様な影響を反映しています。 この街をガストロノミックな目的地にする必須の食べ物や隠れた宝石を探索してみましょう。

1。 Roujiamo(ハンバーガー): 西安ストリートフードの魂

ログイン「中国ハンバーガー」は、西安で最も象徴的なストリートスナックです。 香ばしい喜びは、豚肉、豚肉(または子羊)すっきりとした、ふわふわbaozi のような bun. . 肉はブレンドでマリネされますクミン、スターアニス、チリのようなスパイス、それに大胆、芳香の味を与えます。

本物の体験のために、Fangsheng Roujiamo(ファンチェン・ロジャモ)、近くのローカルお気に入りベルタワーお問い合わせ ベジタリアンは、グルテンフリーバージョン, chewy, タンパク質が豊富な代替. 風邪でそれをペアリングアイスピークソーダ完璧なストリートフードコンボのための(地元の柑橘類の飲み物)。

2. Biangbiangのヌードル:目のための饗宴および味の芽

Biangbiangヌードル「biang!」という大声で、カウンターを伸ばしてスラップして音を鳴らします。 お問い合わせ厚手の小麦ヌードルお問い合わせスパイシーでタギーなソース作りました酢、醤油、ニンニク、 シチュアン コショウコーン、先頭に立ちました豚肉、スコール、チリ油お問い合わせ

アクセスダ・ピアン・ピアン・ヌードル近くでムスリムクォーター思い出に残る食事のために。 料理の遊び心と大胆な風味が、地元の人や観光客のお気に入りになります。 試してみるのを忘れないでくださいコールドバージョン夏には、ゴマペーストとキュウリで投げられます。

3。 ヤンルー・パモ (パンとラムシチュー): ハーシー・ロイヤル・ディッシュ

ヤンルー・パモ伝統とはラムシチュー提供:unleavened パン (mo). . ダイナーは、パンを小さな部分に引き裂きます。豊かで芳香のあるスープ優しい子羊、バーミケリヌードル、コリアンダーやガーリックチーブなどの新鮮なハーブ。

この料理は、戻って、ログインかつては皇帝が楽しんだ。 本物の味のために、ラオ・ミ ユアヤ ヤンルー・パモ、100年近くのレストラングレートワイルドグーズパゴダ. . パンを涙させる儀式は、楽しい、インタラクティブな要素を食事に追加します。

4。 リアンピ: スパイシーなリフレッシュメントのための冷たい皮のヌードル

ログイン爽やかな肌ヌードル。夏のステープルから作られて小麦または米粉. . 麺は蒸し、薄いストリップにスライスされ、冷やし、ルーシーソースインフォメーション酢、ニンニク、チリ油、胡麻ペースト、先頭に立ちましたキュウリ、豆の切り株、およびシラントロお問い合わせ

最高のliangpiのために、試みて下さい問合せ先: Rémi Coulom.お問い合わせムスリムクォーター. . 料理のchewyの風合いと大胆な味は、西安の重い肉料理に完璧なカウンターバランスを作る。 一部のバージョンも追加グルテンスティック (mianjin)余分な蛋白質のため。

5。 西安のイスラム教区: フードパラダイス

西安への訪問は、探すことなく完了ですムスリム・クォーター(ハイミン・ジー)、満たされた賑やかな市場ハラールレストラン、スナック屋、スイーツショップお問い合わせ ここに、サンプルをすることができます:

• ジンガオ(ペルシャ風のケーキ): 中東の影響でフレーク、ナット充填ペストリー。
• 蜂蜜の日付ケーキ: 日付とクルミから作られたスティッキー、甘いお菓子。
• ロースト柿のケーキ: クルミ、季節の楽しみを詰めた柿の乾燥。
• ジャンベスと粘りのある米: : : 赤の日を蒸し、甘みのあるお米料理。

狭い車線をさまよう、スパイスの香りを追って、あなたの味の芽が道につながるようにしましょう!

6。 甘い終了: 西安のデザート&ドリンク

西安のデザートシーンは、その香ばしい商品として多様です。 見逃さない:

• ナン (Nang)問合せ先: Rémi Coulom.-スタイルフラットブレッド): カリッピー、胡麻のスエードのパンは、しばしば蜂蜜を添えます。
• アイスピークソーダ: : : スパイシーな食べ物と完璧に組み合わせる地元のシトラス風味のソーダ。
• ペルシャアイスクリーム: クリーム、サフラン、ローズウォーターとピスタチオのアイスクリーム。

結論:西安— 歴史が味に出会う場所

西安の料理風景は活気あるミックスです古代の伝統と現代の革新. . 通り沿いのRoujiamoからロイヤルラムシチューまで、あらゆる噛み合いは征服、貿易、文化的融合の物語を語ります。 あなたは、食品や歴史のバフであるかどうか, 西安は、忘れられない美食の冒険を約束します.