سيان، عاصمة الصين القديمة Tang Dynastyليس كنز من التاريخ فحسب بل أيضاً جنة لعشاق الطعام ومن الوجبات الخفيفة في الشوارع القلبية إلى الأطباق الملكية المشوهة زمنيا، فإن مشهد زائير يعكس تراثه الثقافي الغني وتنوع التأثيرات. دعونا نستكشف الأغذية المضطربة والمجوهرات الخفية التي تجعل هذه المدينة وجهة وراثية.

1 Roujiamo (Chinese Hamburger): The Soul of Xi’an Street Food

روجيامووفي كثير من الأحيان تكون " الهامبرغر الصيني " هو أكثر وجبات شوارع شيكانية. هذه الرحلة الوحشية تتكون منمناقصة، لحم الخنزير البطيء الطبخ (أو لحم الضباب)محشوة في نسيجمثل الكعكة. اللحم مطرود في مزيجتوابل كالسمين، نجمة الأنيسة، والفلفل الحارتعطيه نكهة جريئة ورومائية

لتجربة حقيقية، توجه إلىFangsheng Roujiamoالمفضّل المحلي قرببرج بيل. النباتيين يمكنهم تجربةنسخة مبنية على الغلوتينبديل غني بالبروتين اربطها بالبرودةIce Peak soda(شراب محلي) لخليط مأكولات الشوارع المثالي.

2. Biangbiang Noodles: A Feast for the Eyes and Taste Buds

بانغبيانغ نودلزويطلق عليها اسم " بيانغ " الصوت الصاخب الذي يصدرونه عندما يمتدون ويصفعون على المنضدة. هذهنويدات القمح السميكةيُخدم فيصلصة تانغيتمت صياغتهاالصلصة الصويا والثوم Sichuan الفلفل الحارمعلحم الخنزير المقدد والسكالين وزيت الفلفل الحار.

زيارةDa Piang Piang Noodlesبالقرب منالربع الإسلاميلوجبة تذكارية إن الاسم الضار والنكهات الجريئة تجعله المفضل بين السكان المحليين والسياح على السواء. لا تنسى أن تحاولنسخة باردةفي الصيف، قُم برمي المعكرونة والخيار.

3 Yangrou Paomo (Lamb Stew with Bread): "الديش الملكي القلبي"

Yangrou Paomoهو تقليديخبز خمرخدمالخبز المطلق (مو). يُمزّقُ العشاءُ الخبزَ إلى القطعِ الصغيرةِ، الذي ثمّ يَحْطُّ في aغني، بروثمع حمّام المناقصة، معدّلات الفرامييلي، والأعشاب الطازجة مثل المشاة والثوم.

هذا الصحن يعود إلىTang Dynastyوكان يستمتع بها إمبراطور من أجل ذوق أصيللاو جيا Yangrou Paomoمطعم عمره قرن بالقرب منغوس البرية العظيم. طقوس تمزيق الخبز تضيف عنصراً جذاباً و تفاعلياً للوجبة

4 ليانغبي: نودلز الجلدي من أجل إعادة التكرار

Liangpi) " معكرات الجلد القديمة " ( هي منعشةالصيفمنالقمح أو طحين الأرز. المعكرونة مُبخرة، مُقطّعة في شرائط رقيقة، وتُقدّم باردة معصلصة الزنجيof ofالفينغار، الثوم، زيت الفلفل الحار، وعجينة السمسممعالكمّات، الفول، الفول السوداني.

لأفضل ليانغبي، حاولWei Ji Liangpiفيالربع الإسلامي. إن النسيج الخفيف والنكهات الجريئة تجعله توازناً عكسياً مثالياً لأطباق اللحوم الأثقل لسي. بعض النسخ تضيفعصا الغلوتين (ميانجين)من أجل بروتين إضافي

5 " فصل إسلامي " :

No visit to Xi’an is complete without exploring theالربع المسلم (هيمن جي)سوق مفلسةالأكل النصفي، والوجبات الخفيفة، والمتاجر الحلوة. هنا، يمكنك العينة:

• جينغاو (كعكة من طراز بيرسي): فلكي، مقابس مبللة بالجوز مع تأثيرات الشرق الأوسط
• العسل: ستيكى , حلوى مصنوعة من التواريخ والجوز
• Cakes Persimmon مشوهةمُجَفَّف مَحْشو بالجوز، a ضوء موسمي.
• ستيكي رايس مع جوجوبيس: طبق أرز جميل وجميل مع تواريخ حمراء

إدر الممرات الضيقة، إتبع رائحة التوابل، ودع أصدقائك ذوي الطعم يقودون الطريق!

6. Sweet Endings: Xi’s Deserts " Drinks

ومشهد زائير للحلوى متنوع إلى درجة تنوع عرضه الوحشي. لا تفوت:

• نانغXinjiang-بشكل مسطح: كريسبي، خبز بذور السمسم كثيرا ما يُخدم بالعسل.
• Ice Peak Soda: صودا محلية نكهة بالمستحار تلبس طعاماً حاراً
• Persian Ice Cream: Creamy, saffron-infused ice cream with rosewater and pistachios.

الخلاصة: حيث يلتقي التاريخ

" زائير " هو مزيج نابض منالتقاليد القديمة والابتكارات الحديثة. من شارع (روجيمو) إلى خيوط الحمل الملكي، كل عضة تُخبر قصة من التآمر والتجارة والاندماج الثقافي. وسواء كنت غذائياً أو منفذاً للتاريخ، فإن شركة " إكسي " تعد بمغامرة غذائية لا تُنسى.