쑤저우에서 이 4개의 음식을 시도하는 것이 최상 입니다

주 메뉴, 그것의 고전적인 정원 및 serene 운하에 유명한, 또한 Jiangnan (southern Yangtze River Delta) 요리의 섬세한 맛에 뿌리를 둔 풍부한 요리 유산을 자랑합니다. 쑤저우의 음식은 신선도, 계절 재료, 미묘한 단맛에 중점을 둡니다. 현재 위치4개의 상징적인 요리이 "동의 소리"를 방문 할 때 간단히 놓칠 수 없습니다.

1. 명세 마츠리.com에 오신 것을 환영합니다

왜 그것을 시도?
이 요리는 맛있어서 시각적으로 기쁩니다. 전체 만다린 생선은 파종되어 설탕, 식초, 소나무 견과류로 만든 활기찬 단맛 소스로 깊은 튀김 때까지 "pinecone" 모양으로 평가됩니다. 이름 "Squirrel Fish"는 외관에서 옵니다. 소스가 부어지면 스쿼렐의 부시 꼬리와 같습니다!
회사 소개: Crunchy 외장, 부드러운 고기 및 균형 잡힌 단맛 소스.
먹는 곳::노래 그 루전통 쑤저우 요리로 유명한 200 년 된 레스토랑.

2. 베가의 닭 ( Be, Jiàohuā Jī)

왜 그것을 시도?
갓 구이가 진흙에 훔친 닭고기를 감싸고 불을 피하기 위해 불 위에 구워진 베가의 닭고기가 시작되었습니다. 오늘날 요리사는 유사한 방법을 사용합니다. 전체 닭은 Shaoxing 와인, 생강, 그리고 scallions로 marinated, 로터스 잎과 찰흙에 싸여, 그 후 시간 동안 천천히 굽습니다. 결과? 향기로운 허브로 주입 된 가을-off-the-bone 부드러운 고기.
회사 소개: 즙이 많은, smoky, 그리고 볶음 잎에서 향기.
먹는 곳::프로모션또는 정통한 경험을위한 지역 레스토랑.

3. 명세 송슈 구이 (Squirrel-Shaped Yellowfish, 松))

(주: Sweet-and-Sour Mandarin과 유사한 생선하지만 종종 Yellowfish로 만든이 접시는 때로는 메뉴에 별도로 나열됩니다. 단순성을 위해, 하나의 버전에 초점을 맞추거나 구별을 명확하게합니다.)
대체 하이라이트: Chao Shrimp ( B, Bìluó Xiārén)
왜 그것을 시도?
Suzhou는 유명합니다프로모션 이름 *, 향기 녹차,이 접시는 차 주입 계란 흰색과 신선한 강 새우. 새우는 부드러운 때까지 볶음, 그 다음 빛, 꽃 향기에 대한 Biluochun 잎으로 덮여있다.
회사 소개: , 약간 달콤한, 차의 잔디 노트의 힌트.
먹는 곳:: 차 주택Pingjiang 도로또는 고급 레스토랑최신 정보·

4. 명세 Sticky Rice Dumplings (Zongzi, 抹子) 동안 드래곤 보트 축제

왜 그것을 시도?
zongzi는 중국 전역에 먹을 수 있지만, Suzhou의 버전은 세련된 충전을 의미합니다. 이 피라미드 모양의 글루티온 쌀 만두는 소금에 절인 계란 yolk와 돼지고기와 같은 달콤한 옵션으로 채워집니다. 도중에드래곤 보트 축제 (6 월), 지역은 그랜드 운하에 드래곤 보트 경주를 보면서 zongzi를 먹을 수 있습니다.
회사 소개:: 풍부하고 대조적인 채우기를 가진 Chewy 쌀.
먹는 곳:: Street 납품업자, 시장, 또는Panmen Scenic 지역축제 중.

보너스 팁 : Suzhou의 유명한 Yellow Wine (Suzhou Shaoxing Wine, ☸ 볶음)와 함께 식사 쌍

쑤저우의 온화한, amber 착색한 밥 포도주는 그것의 요리를 완벽하게 보완합니다. Beggar의 닭고기 또는 aperitif로 식힌 요리와 함께 데워보십시오.

최종 생각

쑤저우의 음식은 그것의 정원 및 실크 같이 다량의 계절과 기술의 축하입니다. 감미로운 물고기 또는 Biluochun 새우의 꽃 노트의 위기를 느끼고 있는지, 각 비트는이 이야기를 알려줍니다 고대 도시’s 요리 유산.

Pro 팁:: 많은 레스토랑은 영어 메뉴를 제공합니다, 하지만 같은 간단한 구문을 학습yào zhège 님의 트윗 (나는이있을거야) 당신의 경험을 향상시킬 수 있습니다!