Yunnan Food Guide: 10 plats à essayer pour les premières minuteries

Il ya une grande variété de cuisines que vous devez essayer lorsque vous voyagez à Yunnan, dont chacun contient la saveur unique et la culture du Yunnan. Voici quelques recommandations de nourriture à ne pas manquer :

1. Pont croisé Nouilles de riz

Brève introduction: Bridge Rice Noodle est une collation chinoise Han unique dans la région du Yunnan sud, appartenant à la cuisine du Yunnan. Originaire de la région de Mengzi, il est célèbre pour sa délicieuse soupe, ses nouilles de riz douces et collantes et ses condiments riches.

Caractéristiques: la soupe est faite de gros os, de vieille poule et de jambon Yunnan Xuanwei bouilli pendant longtemps, la soupe est claire et parfumée, la nouille de riz est douce et collante, complétée par de nombreuses sortes de petits légumes, le goût est riche en couches.

2. Ham Xuanwei

Introduction: Une des célèbres spécialités Han dans la province du Yunnan, nommée d'après Xuanwei.

Caractéristiques: Forme Pipa, peau mince et viande épaisse, moyennement grasse et fine, arôme fort après coupe, couleur vive, viande maigre est rouge vif ou couleur rose, viande grasse est blanc laiteux, l'os est légèrement rouge pêche, comme le sang est encore humide.

3. Cake aux fleurs

Introduction: Les roses comestibles uniques de Yunnan dans les ingrédients du gâteau, originaire de la dynastie Qing, est l'un des cadeaux essentiels pour le tourisme Yunnan.

Caractéristiques: couleur dorée, texture croustillante, parfum riche, fleurs, saveur unique.

4. Pot chaud de champignons sauvages

Introduction: Le Yunnan est le royaume des champignons sauvages, qui sont riches en variété et saveur, et le champignon sauvage Pot chaud festin est une des spécialités du Yunnan.

Caractéristiques: Utilisant une variété de champignons sauvages bouillis, la base de soupe est délicieuse, champignons avec différents goûts, riches en nutriments.

5. Erkuai Ersi

Introduction: Dali faire cuire la viande Ersi, Qujing brûler Erkuai, Ersi vapeur, etc., une variété de méthodes de production Erkuai, est une collation célèbre dans le Yunnan!

Caractéristiques: texture douce et mâcheuse, avec différents assaisonnements et ingrédients, différentes saveurs.

6. Poulet Huotang

Introduction: Lijiang spécialités, poulet local savoureux avec feu de charbon lentement mijoté pour assurer la saveur originale du poulet.

Caractéristiques: poulet tendre et juteux, soupe moelleuse, assis près du feu savouré lentement, une saveur unique.

7. Poulet de bateau à vapeur

Introduction: Dans un vapeur, la vapeur est refroidie dans des gouttelettes d'eau à travers un tube creux dans le pot en soupe de poulet.

Caractéristiques: Séparation de la viande et des os, morceaux de poulet tendres, soupe sucrée, est l'une des spécialités de Jianshui, Yunnan.

8. Poissons grillés au citron vert

Introduction:Traditionnel Des plats au goût de dai dans le sud du Yunnan, l'ingrédient principal est le poisson tilapia, avec de la citronnelle et d'autres ingrédients auxiliaires torréfié lentement sur un petit feu.

Caractéristiques: pratique unique, la viande de poisson est fraîche et parfumée, saveur de citronnelle et la combinaison parfaite de viande de poisson, mémorable.

9. Dai Poulé à la main Riz

Introduction: Une spécialité de M. Xishuangbanna, un mélange de riz blanc et violet avec de l'ananas, de la viande grillée et d'autres ingrédients auxiliaires, mangé à la main.

Caractéristiques: caractéristiques très ethniques, goût riche et varié, est une nourriture incontournable pour vivre les coutumes ethniques Dai.

10. Fête des insectes

Introduction: Une des spécialités du Yunnan, des sauterelles, des pupes d'abeilles, des vers de bambou et d'autres types d'insectes sont frits.

Caractéristiques: Bien qu'il puisse être un peu difficile pour les étrangers, vous trouverez sa saveur unique et la valeur nutritionnelle après vous vraiment essayer.

En plus des cuisines ci-dessus, Yunnan a beaucoup d'autres collations et des plats spéciaux en attente pour les touristes d'explorer et de goûter. Pendant vos voyages, vous pouvez essayer plus de cuisine locale et de vivre le charme unique du Yunnan.

Recommandation Itinéraire:3 jours de kunming Voyage culturel;Visite de la vieille ville de Dali et Lijiang;4 jours Xishuangbanna Voyage...PLUS