중국의 요리 풍경은 그 지리로 다양합니다. 맛, 기술 및 전통의 풍부한 가벼움. 이 미식가의 중심부는 거짓말중국의 8 대 요리- 국가의 음식 문화를 정의하는 지역 스타일. 퓨리 시천 요리에서 섬세한 광둥 디엠 정상까지,이 가이드는 각 요리의 비밀을 공개하지 않고 여행자는 중국의 서사시 경이의 최고를 맛볼 수 있습니다.

1. 명세 숙박 플랜 (루 요리) : 중국 요리의 탄생지

8대 요리의 가장 오래된 것,숙박 플랜(루 요리) 산동의 동부 지방에서 시작, 한 번 고대 중국의 정치 및 문화 센터. 신선한 해산물, 맑은 국물 및 정확한 칼 기술에 중점을 둔이 스타일은 균형과 미묘함을 우선합니다. 레스토랑"Dezhou Braised 치킨"(소이 소스와 향신료, 맛있은 고기) 및"바다 오이와 함께 전복", 지역의 해안 현상을 보여주는 호화스러운 접시.

2. 명세 숙박 플랜 (천식): 향신료와 감각의 교향곡

숙박 플랜(천식) Sichuan의 남서부 지방에서, 그것의 대담한, numbing 맛에서 파생된Sichuan 고추콘고추 기름. 이 요리는 모험을 위한 스릴입니다."지도 토후"(매운 향신료, 향신료)"쿵푸 치킨"( 땅콩과 말린 칠리를 가진 닭 튀김). "ma la"(numbing-hot) 감각은 식사 후 lingers 긴 후 tinglingtaste를 떠나 홀 마크입니다.

3. 명세 숙박 플랜 (요시 요리) : 소문과 신선도의 예술

숙박 플랜(요리), from 주요 특징 남쪽에 있는 지방은, 그것의 빛, 신선한 풍미 및 meticulous 준비를 위해 축하됩니다. 그것은의 기초입니다dim 합계, 약간 크기의 증기 또는 튀김 만두를 특징으로하는 브런치 전통"하르 고우"(주)새우 만두)와"Char Siu 바오"(바베큐 돼지 분). Cantonese 요리사도 해산물 요리에서 발췌"Ginger와 Scallions와 함께 생선을 요리"성분의 자연적인 단맛을 강조하는 .

4. 명세 숙박 플랜 (민 요리) : 우마미와 아로마의 해안 기쁨

숙박 플랜(미나미 요리), 후지난의 남동 해안성에서 해산물, 수프, umami-rich 재료의 사용을 위해 유명합니다말린 버섯과 해초· 감사합니다."Buddha는 벽 위에 점프"(상어 탄미익, 전복, 질 계란을 가진 호화스러운 스튜) 및"후지안 볶음밥"(해물과 야채로 볶음) 지역의 해상 유산을 반영합니다. 요리는 "슈안"(뇌)과 "zha"(깊고 부드러운 맛) 기술을 강조합니다.

5. 명세 —— 크리스 (Su Cuisine) : 접시에 우아함

—— 크리스(Su Cuisine), 장쑤 성 및 상해의 동쪽성에서 시작해, refinement와 Artistry와 동시 입니다. 네스텐은 제국의 연회장, 그 요리의 특색을 강조한 프레젠테이션과 섬세한 맛을 제공합니다. Classic 예제는 다음과 같습니다."과자 Mandarin 물고기"(꽃을 피는 연꽃 모양으로 새겨진)"Lion의 머리 Meatballs"(기둥 돼지 고기 야구는 국물에 동시). 미학에 대한 요리의 초점은 눈뿐만 아니라 입맛에 대한 잔치를 만듭니다.

6. 명세 Zhejiang (Zhe Cuisine): 신선한, 텐더, 멜로우

Zhejiang(Zhe Cuisine), 절강의 동부 지방에서 각각 4 개의 하위 스타일로 나뉩니다. 항저우 스타일의 요리, 같은"Vinegar Gravy의 웨스트 레이크 물고기", 그들의 부드러운 질감과 온화한, tangy 풍미를 위해 알려져 있습니다. Shaoxing-style 요리, meanwhile, 와인 주입 스튜를 통합"Shaoxing Pork 벨리"입에 녹이는 . 신선도와 천연 감미료에 중점을 둔 요리는 건강 의식의 식사 중 마음에 드는 것입니다.

7. 명세 숙박 플랜 (Xiang 요리) : 대담한, Smoky 및 Fiery

숙박 플랜(Xiang Cuisine), 중앙 중국 후난성, 열에 대한 사랑에 라이벌 Sichuan뿐만 아니라 그것의 사용에 다릅니다신선한 chilies 및 연기 성분Peppercorns 대신. 감사합니다."Chairman Mao의 빨간 품종 돼지"(닭고기 벨리 소스) 및"건조한 돼지고기"지구의 녹, 심미적인 풍미를 보여줍니다. 후난의 요리는 종종 Sichuan 요리보다 적은 오일과 "dry spicy,"로 묘사되며, chilies의 천연 열을 빛으로 냅니다.

8. 명세 숙박 플랜 (Hui Cuisine): 시골의 산 맛

숙박 플랜(Hui Cuisine), 안후이의 섬 지방에서, 지역의 산 지형과 숲 풍경에서 영감을 얻었다. 야생 허브, 대나무 싹, 버섯은 요리에서 눈에 띄게 특징"햄과 함께 부드러운 슬픔"·"Bamboo는 소금 돼지와 촬영".요리의 느린 코칭 기술 등"갈색 소스에서 추출", 부유 한 결과로, 안후이의 소박한 매력을 반영하는 지구 풍미.

Food-Loving Travelers의 최종 팁

• 현지 시장: 밤 시장과 아침 바자르는 지역 특산품의 보물입니다.
• 자주 묻는 질문: 지역은 종종 숨겨진 보석을 좀비 길에서 알고 있습니다.
• 모험을 탐험:: unfamiliar 재료에서 벗어나지 마십시오.

중국의 8 대 요리는 세계 각국의 맛에 여권을 제공합니다. 모든 요리는 역사, 지리 및 문화의 이야기를 알려줍니다. Sichuan의 fiery kick 또는 장쑤 성의 민감한 예술가, 중국을 통해 당신의 요리 여정은 잊지 못할 것을 약속합니다. 보아요!