トピックス, 現代のフライヤーと伝統的な中国文化をシームレスにブレンドする賑やかな首都, だけでなく、食品愛好家のためのパラダイス. タイムホーナードストリートスナックから洗練されたバンケット料理まで、上海の料理は豊かな歴史と多様な文化的影響を反映しています。 上海の料理シーンの本質を捉える5つの必須料理をご紹介します。

1。 スープ餃子 ( )シーオロンバオ)

仕様: 西尾ロンバオは、多くの場合、「スープ餃子」と呼ばれ、上海の最も象徴的な料理です。 蒸ししたパンは、豚肉の旨みと旨みのあるスープがたっぷり詰まっています。 xiaolongbaoを楽しむための鍵は最初のビットにあります。細いラッパーを慎重にピアスして、より柔らかい肉の充填を味わう前に内側に熱いスープを解放します。 餃子は通常、ジンジャーインフューズビネガーの側面を伴って竹蒸し器で提供されます。

なぜ試してみてください: 西尾ロンバオは上海の頂点を表します ダイムスム 文化。 柔らかなラッパー、肉の肉、パイピングホットスープを組み合わせることで、快適さと栄養の両方の感覚的な経験を創り出します。 見学なし トピックス この料理の傑作を試さずに完成します。

2.パンフライポークバン(パンフライパン)Shengjianbaoさん)

仕様: Shengjianbaoはパン揚げのポークのパンで、柔らかく、蒸された上と対照的に、カリカリ、黄金色の底を提供する。 xiaolongbaoのそれに類似した香辛い豚の混合物で満たされて、これらのパンは少量の水で浅い鍋で調理され、トップがふわしいままに底がカリッとすることを可能にします。 その結果は、風合いと風味の楽しい組み合わせです。パンからホットストレートをピッピングすることが多いです。

なぜ試してみてください: Shengjianbaoは上海で最愛の朝食のステープルです、彼らの満足のパンクとジューシーなフィリングのために愛されています。 食感のコントラストを少し楽しんでいただき、心のこもった食感で一日を始めたいという方にはぴったりです。

3。 焼き豚ベリー(本郷)

仕様: 豚の腹を上げ、またはhongshaoルーは、豊かで風味のある味のために街の愛を披露する古典的な上海料理です。 豚の腹は醤油、砂糖、香辛料の混合物でゆっくりと調理され、柔らかくなり、各部分に塗る光沢のある、粘りのあるソースで。 蒸し米やより大きな食事の一部として、風味が美しく溶けるのが特徴。

なぜ試してみてください: Hongshao rouは、上海の料理の暖かさとおもてなしを体現する、快適な食のお気に入りです。 甘みのある風味のプロファイルと溶融口の質感は、上海の家庭料理の心を体験するために探している人のための必須の試行になります。

4. 甘いとサワーソースと揚げたポークチョップ (Tangcu paigu)

仕様: ポークチョップは、甘くて酸っぱいソース、またはタンクパイグと揚げたポークチョップは、カリカリ、金色のポークチョップを、タク、甘味のソースと組み合わせた料理です。 ポークチョップは、最初はパン粉で揚げられ、その後、酢、砂糖、醤油から作られたソースに腫れ、風味の楽しいコントラストを追加します。 皿は、しばしばパイナップルチャンクや緑色のコショウで飾られます。

なぜ試してみてください: Tangcu paiguはカリカリ、香辛料、甘い風味の完璧なバランスを提供する群衆酒です。 西洋料理の要素を伝統的な中国料理に取り入れた上海の融合料理への素晴らしい紹介です。

5。 カニ・ロー・トーフ(Xiefen Doufu)

仕様: カニロー豆腐は、上海の海鮮の鮮度を強調する、繊細で豪華な料理です。 柔らかで絹の豆腐で作り、カニローの風味が一緒に溶けるまで蒸し、クリーミーで旨みのあるソースを作る。 カニローは、滑らかな豆腐を完璧に補完する微妙な甘みを加え、軽くても満足のいく料理にします。

なぜ試してみてください: カニロー豆腐は、上海の簡単な成分を何か異常に高める能力の証です。 都会の料理長と新鮮で高品質な食材の鑑賞を披露する料理です。 より軽い、洗練されたダイニング体験をお探しの方に最適です。

結論として、上海の料理シーンは、風味、質感、伝統の活気あるタペストリーです。 象徴的なxiaolongbaoから豪華なカニロー豆腐まで、各料理は、市内の豊かな歴史と文化的な多様性の物語を伝えます。 そこで、上海で自分を見つける次回は、忘れられないガストロノミックの冒険のために、これらのトップ5の必携の料理に必ず侵入してください。