جيانغسو وهي مقاطعة تخلط بين السحر التاريخي والطاقة الحديثة، كما أن ثقافتها الغذائية تبعث على التفاؤل. ما إذا كان هذا هو الحل Huaiyang Cuisine أو وجبات الوجبات الخفيفة في الشوارع، الطعام في جيانغسو هو دائما شيء يمكنك تذوقه لفترة طويلة. هنا ثلاثة سمات رئيسية لطعام جيانغسو ستساعدك على التمتع " بنكهة جيانغسو " في رحلتك!
1 طازجة وحلوة، والتركيز على الطعم الأصلي
جيانغسو كويسين جيد بشكل خاص في تسليط الضوء على النكهات الأصلية لمكوناتها. سواء كان ذلك رأس أسد لحم مشوي أو سمك الماندرين على شكل سنجابإنها تشدد على النكهة النقية دون الاعتماد على الزيت الثقيل أو التوابل
2. عمل سكين ماهر، عرض جميل
مطبخ (جيانغسو) معروف بـ "فن مهارات السكّين" خصوصاً مطبخ (هوايانغ) الشهير بعمله الحساس والصحن الكلاسيكي "وينسي توفو" له أشواط من التوفو كشعر رقيق ولكنه لا ينفصل.
3 تقنيات الطهي الفارغة، الطفرات في البستنة والتربية
مطبخ (سو) رائع في التقنيات مثل البستنةالشايمغن، وبطيء الطبخ، مع التحكم الدقيق بالحرارة، مما يسمح للصحون أن تكون عطاء وسقوط قبالة العظام مع الحفاظ على شكلها.
وعندما تزورون جيانغسو، لا تنسوا أن تجلبوا هذا الدليل الغذائي لرحلة جيانجانان لذوي الطعم.
استند إلى أكثر من 10000 تعليق من المسافرين