Стоит ли есть шанхай Кулинарная одиссея через иконические ароматы города

ШанхайЯркий мегаполис, который плавно сочетает в себе традиции и современность, является не только культурным и экономическим центром, но и раем для любителей еды. Время от времени - почетные местные деликатесы к международным блюдам из термоядерного синтеза, город предлагает богатый гобелен вкусов, которые просто необходимы - есть для любого посетителя.

Местные классики: Душа человека Шанхайская кухня

Сяолонгбао ()Суповые куски)
Ни одна поездка в Шанхай не обходится без посещения Ксяолонгбао. Эти нежные, пропаренные булочки наполнены ароматной смесью мяса (обычно свинины) и богатым, пикантным бульоном. Искусство поедания ксяолонгбао заключается в технике: нежно подберите пельмени палочками для еды, окуните его в смесь соевого соуса и уксуса, а затем сделайте небольшой укус, чтобы горячий бульон попал в рот. Тонкая кожа пельмени уступает место сочному мясу и теплому, утешительному бульону, создавая вкусовое ощущение, поистине уникальное для Шанхая.

Шэнджянбао (перенаправлено с «Fried Soup Buns»)
Шэнцзяньбао - еще одна любимая местная специальность. Эти булочки похожи на ксяолонгбао с точки зрения наполнения, но они сковороды — жареные вместо паровых. Дно булочек становится хрустящим и золотисто-коричневым, а верх остается мягким и пушистым. Когда вы кусаете Shengjianbao, сочетание хрустящего экстерьера, сочной мясной начинки и ароматного бульона создает идеальный баланс текстур и вкусов.

Congyouban (песчаная лапша)
Congyouban - это простое, но невероятно вкусное блюдо из лапши. Тонкая пшеничная лапша готовится до совершенства аль-денте, а затем бросается в ароматную смесь масла скаллиона, соевого соуса и прикосновения сахара. Аромат жеребцов и вкус умами соевого соуса объединяются, чтобы создать блюдо, которое одновременно утешительно и приятно. Это популярный завтрак или закуска среди местных жителей.

Оригинальное название: Street Food Delights: A World of Flavors on the Go

Цзяньбин (китайский крипс)
Цзяньбинь – популярная уличная еда в Шанхае, получившая международное признание. Тонкий хрустящий блин сделан на горячей сетке, а затем он заполнен различными ингредиентами, такими как яйца, скалионы, кинзы и соус. Некоторые продавцы также добавляют хрустящие жареные палочки из теста или ломтики ветчины для дополнительного хруста. Сочетание мягкого блинчика, хрустящих пломб и ароматного соуса делает цзяньбинг идеальным на завтрак или закуску.

Чуанр (Skewers)
Chuanr - это жареные шампуры из мяса, овощей или морепродуктов, которые являются основным продуктом ночных рынков Шанхая. От сочных шашлыков ягнят до пряных куриных крыльев и жареных кальмаров, есть широкий выбор вариантов на выбор. Коньки приправлены смесью специй, а затем нагреты на открытом огне, придавая им дымный и обугленный вкус. Соедините их с холодным пивом, и вы получите идеальную вечернюю закуску.

Международное слияние: глобальная гастрономия Шанхая влияние

Японский - вдохновленные суши и сашими
Шанхай имеет процветающую японскую кухню, с многочисленными ресторанами суши и сашими, предлагающими высококачественные свежие морепродукты. От классических суши нигири до сложных блюд сашими, вы можете найти широкий ассортимент японских блюд, которые были адаптированы к местным вкусам. Некоторые рестораны даже предлагают фьюжн-суши, которые включают китайские ингредиенты, создавая уникальный кулинарный опыт.

Итальянская паста с Шанхайским твистом
Итальянская кухня также оставила свой след в Шанхае. Многие итальянские рестораны в городе предлагают блюда из макарон, которые были наполнены местными вкусами. Например, вы можете найти блюда из макарон с острым сычуаньским соусом или макаронами, увенчанными шанхайской свининой. Эти блюда демонстрируют креативность и адаптивность кулинарной сцены Шанхая.

Отличная еда Опыт: Возвышение кулинарного искусства

Шанхай - стиль морепродуктов
Шанхай расположен на побережье, поэтому неудивительно, что морепродукты играют заметную роль в его изысканной кухне. Рестораны предлагают различные свежие блюда из морепродуктов, такие как приготовленный на пару краб, плетеная рыба и морепродукты. Шеф-повара используют традиционные методы приготовления в сочетании с современными стилями представления, чтобы создать блюда, которые визуально потрясающие и вкусные.

Кантонский Dim Sum в роскошной обстановке
Кантонский дим сум является популярным выбором для изысканной кухни в Шанхае. Многие рестораны высокого класса предлагают обширное меню димсам, в котором представлены классические блюда, такие как хар-гоу.креветочные пельмени), siu mai (свиные пельмени) и char siu bao (свиные булочки на барбекю). Тусклая сумма часто подается в элегантной обстановке, с внимательным обслуживанием и широким выбором чаев, дополняющих еду.

Где их найти - Ешьте наслаждения

Сад Юйюань район
Район сада Юйюань является историческим и культурным районом в Шанхае, который также является домом для многих традиционных киосков и ресторанов. Здесь вы можете найти широкий спектр местных деликатесов, от Xiaolongbao до Jianbing. Узкие улочки и традиционная архитектура добавляют очарования столовой.

Синтианди
Xintiandi - это модный и высококлассный район в Шанхае, который сочетает в себе современные магазины, развлечения и рестораны. Он имеет разнообразный выбор ресторанов, начиная от международных ресторанов и заканчивая случайными уличными торговцами едой. Вы можете насладиться всем, от итальянской макароны до Шанхая - морепродукты в этом оживленном районе.

Нанкин Роуд
Нанкин Роуд Это одна из самых оживленных торговых улиц в Шанхае, а также отличное место для поиска уличной еды. Прогуливаясь по улице, вы будете окружены ароматом жареных шашлыков, цзянбин и других местных закусок. Это идеальное место, чтобы остановиться и быстро перекусить, исследуя город.