Dove mangiare Shanghai: Un'odissea culinaria attraverso i sapori iconici della città

Shanghai, una vibrante metropoli che fonde senza soluzione di continuità tradizione e modernità, non è solo un hub culturale ed economico, ma anche un paradiso per gli amanti del cibo. Di tanto in tanto - prelibatezze locali onorate ai piatti di fusione internazionali, la città offre un ricco arazzo di sapori che sono semplicemente un must - mangiare per chiunque visiti.

Classici locali: L'anima Cucina di Shanghai

Xiaolongbao (Soup Dumplings)
Nessun viaggio a Shanghai è completo senza indulging in xiaolongbao. Questi delicati panini a vapore sono riempiti con una miscela saporita di carne (di solito maiale) e un brodo ricco e salato. L'arte di mangiare xiaolongbao si trova nella tecnica: raccogliere delicatamente il gnocco con bacchette, immergerlo in una miscela di salsa di soia e aceto, e poi prendere un piccolo morso per lasciare che il brodo caldo fluisca in bocca. La pelle sottile del gnocco dà il via alla carne succulenta e al brodo caldo e confortante, creando una sensazione di gusto che è veramente unica per Shanghai.

Shengjianbao (Pan - Fried Soup Buns)
Shengjianbao sono un'altra amata specialità locale. Questi panini sono simili a xiaolongbao in termini di riempimento, ma sono pan - fritti invece di vapore. Il fondo dei panini diventa croccante e dorata, mentre il piano rimane morbido e soffice. Quando mordi in uno shengjianbao, la combinazione dell'esterno croccante, il ripieno di carne succosa, e il brodo saporito crea un perfetto equilibrio di texture e sapori.

Congyouban (Scallion Oil Noodles)
Congyouban è un piatto semplice ma incredibilmente delizioso. I noodles di frumento sottile sono cotti alla perfezione al dente e poi gettati in una miscela fragrante di olio di scalogno, salsa di soia e un tocco di zucchero. L'aroma delle scaglie e il sapore umami della salsa di soia si combinano per creare un piatto che sia confortante e soddisfacente. E 'una colazione popolare o spuntino opzione tra la gente del posto.

Street Food Delights: Un mondo di sapori sulla Go

Jianbing (Crepes cinese)
Jianbing è un popolare street food a Shanghai che ha ottenuto il riconoscimento internazionale. Un crepe sottile e croccante è fatto su una grigliata calda, e poi è pieno di una varietà di ingredienti come uova, scallions, cilantro, e una salsa salata. Alcuni venditori aggiungono anche bastoncini fritti croccanti o fette di prosciutto per un crunch extra. La combinazione del crepe morbido, le ripieni croccanti, e la salsa saporita rende jianbing perfetto su - la - andare colazione o spuntino.

Chuanr (Skewers)
Chuanr sono spiedini alla griglia di carne, verdura o frutti di mare che sono una base dei mercatini notturni di Shanghai. Da spiedini di agnello succulente ali di pollo piccanti e calamari alla griglia, c'è una vasta gamma di opzioni tra cui scegliere. Gli spiedini sono conditi con una miscela di spezie e poi grigliati sopra una fiamma aperta, dando loro un sapore fumoso e carbonizzato. Abbinali con una birra fredda, e hai lo spuntino serale perfetto.

Fusione internazionale: Global Gastronomic di Shanghai Influenza

Giapponese - Ispirato Sushi e Sashimi
Shanghai ha una fiorente scena alimentare giapponese, con numerosi ristoranti sushi e sashimi che offrono alta qualità, pesce fresco. Dal classico sushi nigiri all'elaborazione di piatti sashimi, è possibile trovare una vasta gamma di piatti giapponesi che sono stati adattati per soddisfare i gusti locali. Alcuni ristoranti offrono anche rotoli di sushi fusion che incorporano ingredienti cinesi, creando un'esperienza culinaria unica.

Pasta italiana con un tocco di Shanghai
Anche la cucina italiana ha segnato a Shanghai. Molti ristoranti italiani in città offrono piatti di pasta che sono stati infusi con sapori locali. Per esempio, si possono trovare piatti di pasta con un piccante Sichuan - salsa di stile o pasta sormontata con Shanghai - stile maiale brasato. Questi piatti di fusione mostrano la creatività e l'adattabilità della scena culinaria di Shanghai.

Fine pranzo Esperienze: Elevando l'arte culinaria

Shanghai - Style Seafood
Shanghai si trova sulla costa, quindi non è una sorpresa che i frutti di mare gioca un ruolo di primo piano nella sua bella - scena pranzo. I ristoranti offrono una varietà di piatti di pesce fresco, come granchio a vapore, pesce brasato e hotpot di pesce. Gli chef utilizzano tecniche di cucina tradizionali combinate con stili di presentazione moderni per creare piatti che sono sia visivamente stupendi che deliziosi.

Dim Sum cantonese in una sede lussuosa
La dim sum cantonese è una scelta popolare per un buon pranzo a Shanghai. Molti ristoranti di alto livello offrono un ampio menù dim sum, con piatti classici come har gow (gnocchi di gamberetti), siu mai (pork dumplings), e char siu bao (barbecued maiale panini). La somma dim è spesso servita in un ambiente elegante, con un servizio attento e una vasta selezione di tè per completare il cibo.

Dove trovare questi must - Eat Delights

Giardino di Yuyuan Settore
La zona di Yuyuan Garden è un quartiere storico e culturale di Shanghai, che ospita anche molti bar e ristoranti tradizionali. Qui potete trovare una vasta gamma di prelibatezze locali, da xiaolongbao a jianbing. Le strette strade e l'architettura tradizionale aggiungono al fascino dell'esperienza culinaria.

Xintiandi
Xintiandi è una zona trendy e di lusso a Shanghai che unisce shopping moderno, intrattenimento e pranzo. Ha una selezione diversificata di ristoranti, che vanno da internazionali fine - ristoranti a strada casual - venditori di cibo. Si può godere di tutto dalla pasta italiana a Shanghai - stile frutti di mare in questo vivace quartiere.

Nanjing Road
Nanjing Road è una delle vie dello shopping più trafficate di Shanghai, ed è anche un ottimo posto per trovare cibo di strada. Camminando lungo la strada, sarete circondati dall'aroma di spiedini alla griglia, jianbing e altri snack locali. E 'un posto perfetto per fermarsi e prendere un morso veloce durante l'esplorazione della città.