成都ツアー:四川料理の究極のガイド

このガイドでは、世界の世界へ シチュアン 料理と5つの古典的な四川料理を探求します。 各料理は、四川の人々の料理の知恵と文化遺産を運びます, あなたの味の芽のための究極の饗宴を約束. 食の旅を蹴る準備はできましたか? 個性的な魅力を味わう 四川料理 Sichuanの情熱と風味を一緒に感じて!

ファックス: 86-755-33531

1。 Mapo 豆腐: : :

スパイシーで香りのよい風味で知られるシチュアン料理。 伝説は、この料理は、チェンという名前の女性によって作成されたことを持っています ログイン Qing Dynasty の後半では、彼女の顔に斑点を抱いた人の名前です。 絹のような豆腐は、特別な豆のペーストとシチュアンコショウパウダーとペアリングされ、強いスパイシーなキックで口の中で溶けます。

2。 豚肉を二度調理: : :

ユニークな料理のプロセスで古典的な四川料理。 まず、豚肉は、約80%調理されるまで煮込み、緑色のコショウとニンニクの芽で炒め、豊かで、脂っこくないしっかりした食感になります。 この料理は、四川の「結氷料理」スタイルの本質を体現し、成都の家庭料理で必須です。

3。 カンパオチキン:

主に、ピーナッツと乾燥唐辛子のコショウと組み合わせて、バランスの取れた甘味と酸味、塩味と豊かな風味で、さいごで作られています。 鶏肉は外側と内側に柔らかく、ピーナッツはカリカリ、食感は豊富で多様です。

4。 煮魚:

優しい魚のスライスやスパイシーなスープで有名です。 魚は、四川胡椒と唐辛子の香りで強化され、強いスパイシーな風味で香りが良く、滑らかになります。

5。 スパイシービーフコンビネーションサラダ: : :

キリ油と四川胡椒油を混ぜ合わせ、牛肉と牛肉を合わせます。 この料理は、明るく赤く、スパイシーで、圧倒されていない、香りがよく、脂っこくありません。

ヒント:

成都には多くの四川のレストランがあるので、事前に人気のスポットを予約することをお勧めします。

四川料理は主にスパイシーで、スパイスレベルを調節するためにレストランに知らせるのに使用されていない訪問者がいます。

冷たい飲み物やビールで乾杯して、辛さを和らげることをお勧めします。

四川料理は、味の芽の饗宴だけでなく、四川の料理文化の反射です。 マポ豆腐の辛さから2度豚肉の風味が濃厚な味わいまで、各料理が深く 歴史と文化. . あなたの味の芽のためのスパイシーな旅にChengduに来てください!