アンホイのユニークな料理の歓喜

安徽料理深みのある大地の味で知られる、甘味と香辛料の相性抜群のバランス。 地域の食文化は、その自然の環境に深く根ざしています。山の地形、川、森から新鮮な食材を強調しています。 甘味と旨味の融合 アンホイ料理の伝統は、豊かで快適なお食事体験を生み出します。 ここは、州の最愛の甘みのある料理の一部です。

1。 スウィート醤油で焼き上げる豚肉(红烧肉)

焼き豚は安徽の特製料理で、甘みをたっぷりと濃厚でブレンドしています。 豚の腹は醤油、砂糖、香辛料のスパイスの混合物でゆっくりと煮込みます。 醤油の旨味とキャラメル砂糖の甘みを合わせた料理で、口の中で溶かした光沢と優しい豚肉をつくります。 甘くて香辛く、抵抗が苦手な光沢感のある質感です。

2. 甘くサワー・マンダリン・フィッシュ(砂糖三桂花)

安徽の川に見られる淡水種、マンダリンフィッシュは、甘酸っぱいソースでよく準備されています。 この料理は、砂糖、酢、醤油で作られた味のソースと、風味の鮮やかなコントラストを作成すると、入札、風味豊かな魚を組み合わせます。 甘みと酸味のバランスは、この料理は安徽料理で際立っています。新鮮さと風味のパンチの両方を提供します。

3。 Lotus Seed Soup(ロータスシード)

蓮の種、中国のデザートのステープル成分、安徽でよく使用され、なだめる、甘いスープを作る。 蓮の種はロックシュガーと煮込み、時々ユリの球根や長いなどの他の成分で煮られます。 結果は、パレートに優しい甘くて軽いデザートスープで、さっぱりとした食卓にぴったりです。

4。 甘い赤の豆のりと蒸しバオジ(白豆の包)

アンホイのバオツィ(蒸しパン)は、多くの場合、甘い赤い豆のペーストで満たされています。 柔らかでふわふわふわのバオツィは、甘い、滑らかな赤い豆のペーストで満たされ、テクスチャと風味の完璧なバランスを提供します。 スナックや朝食のアイテムとして、アンホイのストリートフードシーンでよく使われています。

5。 塩ダック スウィートハーブ(香草硫酸)

安徽の特製料理、この塩ダックは、甘いハーブと香辛い塩味を組み合わせ、繊細な風味のプロファイルを作成します。 鴨はハーブ、砂糖、塩から作られた塩分でマリネし、そして柔らかくなるまで遅く調理されます。 ハーブの甘みは、アヒルの塩味を補完し、複雑で満足のいく味を持つ料理になります。

おすすめ商品 旅程:

4 日の台紙 Huang 旅行;

2日間 ログイン ツアー

........................

特別なフード体験ツアーが必要な場合、plz お問い合わせ より多くの提案のため。