Anhui’s Unique Culinary Delight

Anhui Cuisine،المعروف بالنكهات الأرضية العميقة تُقيم توازناً مثالياً بين الحلو والوحش إن الثقافة الغذائية للمنطقة متأصلة في بيئتها الطبيعية، مع التركيز على المكونات الجديدة من أرضها الجبلية، والأنهار، والغابات. إندماج النكهات الحلوة والوحشية في Anhuiويخلق التقليد الطهي تجربة غنية ومريحة في مجال الطعام. وهنا بعض الأطباق الجميلة والوحشية المحبوبة في المقاطعة:

1 برك مع صلصة الصويا الحلوة

لحم الخنزير المدمّر هو طبق توقيع من (آنهوي) وهو يمزّق الحلوّة بعمق وحشي بطن لحم الخنزير محشو ببطء في خليط من صلصة الصويا والسكر والتوابل الروميّة النتيجة هي الصحن الذي يجمع بين حلوّة السكّر المتناثر مع ثراء الصلصة الصويا وهي حلوة ووحشية على حد سواء، مع نسيج شنيع يصعب مقاومته.

2. Sweet and Sour Mandarin Fish ()117)

وصيد المندرين، وهو نوع من أنواع المياه العذبة يوجد في أنهار أنهوي، يُعد عادة في صلصة حلوة وحامضة. هذا الصحن يجمع بين العطاء، السمكة الناعمة مع صلصة تانغي مصنوعة من السكر، الفينغار، وصلصة الصويا، مما يخلق تناقضاً نابضاً بالنكهة. الميزان بين اللطف والحماة يجعل هذا الصحن مظهراً في مطبخ (أنهوي) يعرض الطازجة و لكمة من النكهة

3 Lotus Seed Soup (sign))

فبذور اللوتس، وهي مكونة أساسية في الحلويات الصينية، كثيرا ما تستخدم في أنهوي لخلق الحساء الحلو. بذور اللوتس محشوة بالسكر الصخري وأحياناً بمكونات أخرى مثل المصابيح الليلية أو الطويلة والنتيجة هي حساء حلوي خفيف لطيف على نحلة ومثالية كنهاية جديدة لوجبة.

4 Steamed Baozi with Sweet Red Bean Paste ())

(أنهوي) يُسيطر على (بوزي) كثيراً ما يُملئ بعجينة نحلة حمراء، الـ (بوزي) الناعم والناعم مليئ بعجينة الفول الأحمر اللطيفة والناعمة التي توفر توازناً مثالياً من النسيج والنكهة وكثيرا ما تتمتع هذه الكعكات كبند وجبات خفيفة أو فطور، وهي سمة شائعة في موقع أنهوي للغذاء في الشوارع.

5 بطة ملحة مع عشبة حلوّة (المعروفة بالإسم)

طبق فريد من (أنهاوي) هذا البط المملح يجمع بين الملح الوحشي والأعشاب الحلوة البطة مطرودة في رشوة مصنوعة من الأعشاب، السكر، والملح، ثم بطيئة الطبخ حتى العطاء. تحلية الأعشاب تكمل النكهة المالحة للبط، مما يؤدي إلى طبق معقد ومُرضي.

الموصى بها Itinerary:

4-Day Mount Huang Tour;

2.Day هونغكون الجولة

...

إذا احتجت إلى جولة خاصة للخبرة الغذائية اتصل بنا من أجل المزيد من الاقتراحات