Der Stoff der alten Stadt: Die Serene Poetry des Emei River
Die Schönheit der antiken Stadt Suji liegt tief eingebettet in den ruhigen, standhaften Fluss des Flusses Emei. Dieser Fluss dient als natürlicher Impuls der alten Stadt.
Der Geist des Wassers: Die sanfte Essenz der alten Stadt
Der Emei-Fluss entspringt am östlichen Fuß des Emei; nachdem er seinen Weg für über hundert li, es betritt das Gebiet von Leshan, wo es scheint, die Zeit zu lassen und zu verlangsamen, indem es die gemütliche Ruhe, die Suji definiert. Der Fluss hier ist breit und sanft, reflektieren die hölzernen Residenzen aus ihren Ufern – Strukturen unterschiedlicher Höhen stehen Schulter-zu-Schulter in ordentlichen Reihen – sowie die majestätischen, antiken banyan Bäume, die stolz über das Wasser überhängen. Im Gegensatz zu der Größe eines donnernden Wasserfalls besitzt das Wasser hier eine ätherische Eleganz – eine Schönheit, die von der mundane Welt abgelöst scheint –, aber es verkörpert auch eine serene Komödie, die ganz einfach darin ist. Die ultimative Erfahrung erwartet in den Sommermonaten, wenn der Fluss sanft fließt:auf den Stein Piers über den Fluss, das kühle Wasser zu waschen über Ihre Knöcheln, oder sich in einem der Riverside-Teehouses, um das murmuring Wasser zu hören, während Sie Tee - eine perfekte Möglichkeit, um den einzigartigen, unverheiratete Komfort (Anyi) der Sichuan-Shu Region zu genießen.
Steinmarken: Die Jahrhundert-lang Saga der Rugong-Brücke
Während der Qing-Dynastie erbaut,Rugong-Brücke steht als geistiges Wahrzeichen dieser alten Stadt. Die Brücke erstreckt sich ca. 100 Meter lang und 4 Meter in der Breite; unterstützt von 16 Piers, es verfügt über 17 Bögen, die über den Emei Fluss wie eine lange, ruhmreiche Regenbogen, kaum verbinden die beiden Ufer der alten Stadt. Die Brücke verfügt über ein einzigartiges "submersibles"Stein-Design – das die hohen Handläufe oder Auflieger verlor –, so dass, wenn die regnerische Jahreszeit ankommt, die Flüsse oft direkt über das breite Brückendeck strömen und ein spektakuläres und einzigartiges kulturelles Spektakel schaffen, das als "über die Brücke durch das Wasser wandelt".
Fotografie Tipp:
Verkleiden Sie sich in einer einfachen, festfarbigen Kleidung und schlendern Sie entweder über die Brücke oder durch das Wasser; mit dem malerischen Hintergrund der gestaffelten, grau gekippten Dächer der Stadt können Sie atemberaubende,vintage-Stil Bilder erfassen, die perfekt die einzigartige "Wasserstadt"Charm von Southern Sichuan verkörpern. Für einen zusätzlichen Touch,incorporate einige dampfend-heiße lokale Köstlichkeiten frisch aus dem Topf, um einen hervorragenden atmosphärischen Schuss zu schaffen, der die vibrierende "Schlag und Feuer" (renjian yanhuo) - der lebendige, nach unten-Erde Geist - des täglichen Lebens.
Kulturelle Gastronomie: Lebendes immaterielles Kulturerbe auf der Spitze Ihrer Zunge
Für Suji ist die faszinierendste Kulturlandschaft nicht inmitten von geschnitzten Balken und bemalten Raftern zu finden, sondern in den dampfenden Öfen und häckselnden Blöcken, wo die kulinarischen Traditionen der Stadt zum Leben kommen.
Der Geburtsort von Qiaojiao Niurou(Beef Stew):
Soul-Deep Flavor von Suji. Die Legende hat es, dass während der Guangxu-Regierung der Qing-Dynastie – oder vielleicht in den frühen Jahren der Republik China – ein lokaler Metzger und ein Praktizierender der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) die Rinderfalke und innere Organe einnehmen, die typischerweise als Abfall verworfen wurden. Sie schimmerten diese Zutaten in einer Brühe, die mit über zwanzig verschiedenen aromatischen Gewürzen und Heilkräutern infundiert wurde, und bewahrten den herzhaften Eintopf zu den Arbeitern an den Flussdocks und den gemeinsamen Menschen der Stadt. Es verdiente seinen Namen – "Qiaojiao"(Crossed-Leg)Beef – denn, aufgrund eines Mangels an Tischen und Stühlen in seinen frühen Tagen, würden die Menschen oft auf einem Bein stehen, während der andere Fuß auf dem Querträger unter dem Tisch ruht, mit ihren Beinen schlagend"überquert. "Heute hat die antike Stadt dieses Gericht – das in den belebten Straßen und Volkstraditionen entstand – in eine große "All-Beef Bankett" gebracht, die Köstlichkeiten wie Rinderzunge, Knochenmark und marmorierte Rindfleischscheiben fasziniert. Die Suppenbasis bietet auch medizinische Eigenschaften, bietet einen Geschmack, der sowohl frisch als auch reich ist.
Erkunden Sie den Gastronomischen Bezirk:
Im Zentrum des "Qiaojiao Beef" – ein immaterielles Kulturerbe auf Provinzebene – versammelt dieses Viertel eine Reihe bekannter traditioneller Snacks, darunter Sweet-Skin Duck, Bobo Chicken,Sesame Rice Crisps und Brown Sugar Guokui. Gemeinsam bilden sie eine reiche, einzigartige und vielfältige kulinarische Tapesie.
Qiaojiao Immaterielles Kulturerbe Museum:
Das Museum befindet sich in einem traditionellen Innenhof(Siheyuan) benachbart zu Yang Wharf, bietet freien Eintritt. Mit einer Ausstellungsfläche von ca. 1.000 Quadratmetern spürt es die historische Linie dieser jahrhundertealten Delikatesse, die seine Herkunft, Evolution und dauerhafte Vermächtnis durch eine umfassende narrative Anzeige.
Empfohlene Produktempfehlungen:
Sesam Rice Crisps:
Gefertigt aus ausgewählten lokalen glutinösen Reis und angereichert mit frischem Schweinefett, sind diese Krabben glänzend und plump. Sie bieten einen reizvollen Crunch, der im Mund schmilzt und einen duftenden Geschmack, der reich ist, aber nie fettig ist – so dass sie das quintessential Souvenir, um nach Hause aus der alten Stadt zu bringen.
Sweet-Skin Duck:
Die Haut ist köstlich knusprig und leicht klebrig (die Bildung feiner Stränge beim Ziehen), während das Entenfleisch aromatisch, trocken geröstet und subtil süß ist. Das Zusammenspiel zwischen der Maltose-Glaze und den würzigen Braising Gewürzen schafft ein wirklich einzigartiges Textur- und Geschmacksprofil.
Fotografie und Kulinarik Quest Tips:
Der beste Aussichtspunkt für einen Panoramablick ist von der neu gebauten malerischen überdachten Brücke, bietet eine 360-Grad-Ansicht auf den Emei-Fluss, während er durch die Stadt windet, geflippt durch Reihen von traditionellen Residenzen.
Ru Gong Bridge ist der ideale Ort, um Profilaufnahmen von Menschen zu erfassen, wodurch Sie die Reflexionen auf der nassen Brückenoberfläche und den geschäftigen Massen nutzen, um ein dynamisches Zusammenspiel zwischen Stille und Bewegung zu schaffen.
Für die visuell auffälligsten Fotos von Qiaojiao Beef, versuchen Sie, den genauen Moment zu erfassen, die Fleischscheiben in den blasenden heißen Topf eingetaucht werden; der steigende Dampf erzeugt eine hoch appetitliche und ästhetische visuelle Wirkung.
Wenn Sie essen, sollten Sie zunächst eine Schüssel der frischen, klaren Suppenbasis genießen, bevor Sie die Fleischscheiben in das Chili-Pulver-Kondiment eintauchen – dies ermöglicht Ihnen, die komplexen,schichtigen Aromen, die für Sichuan-Küche charakteristisch sind, vollständig zu schätzen.
