Топ-10 направлений Foodie в Китае

Китай - гастрономический рай с богатым гобеленом региональных вкусов, от острого сычуанского до пикантного кантонского. Независимо от того, являетесь ли вы поклонником уличной еды или ищете более изысканный обеденный опыт, эти 10 направлений предлагают идеальное знакомство с разнообразной кулинарной культурой Китая. Приготовьтесь побаловать себя ароматами, которые оставят вам тягу к большему.

1. Чэнду, Сычуань

Чэнду, столица провинции Сычуань, является местом, где вы можете быть, если любите смелые, острые и ароматные ароматы. Известный своим либеральным использованием сычуаньского перца, город предлагает множество блюд, которые уравновешивают специю, тепло и уникальные текстуры. Подписные блюда включают Мапо Тофу (пряный тофу с фаршированной свининой), Кунг Пао Чикен и, конечно же, знаменитую горячую точку Сычуань. Чэнду также славится своей уличной едой, особенно на улицах. Древняя улица Джинли, где вы можете насладиться шампиньонами, пельменями и знаменитым Чуань Чуань (тип горячей точки с мясом и овощами).

2. Сиань, Шэньси

Сиань является не только домом для Терракотовые воины А также некоторые из самых вкусных блюд Китая. Продовольственная сцена города находится под сильным влиянием богатой истории Шелкового пути, который представил специи и методы приготовления пищи со всего мира. Не пропустите Ян Роу Пао Мо, сытный бараниновый суп с кусочками непромокаемого хлеба, пропитанного бульоном, или Roujiamo (часто называемый китайским гамбургером), ароматный лепесток, начиненный нежным мясом. The Мусульманский квартал В Сиань находится рай для любителей уличной еды, предлагая все, от шашлыков ягненка до сладкой, липкой выпечки.

3. Гуанчжоу, Гуандун

Гуанчжоу, столица провинции Гуандун, является родиной Кантонская кухняЭто один из самых изысканных и любимых китайских кулинарных стилей во всем мире. Здесь царит дим-сум, и вы можете попробовать его в бесчисленных вариациях. От сиу маи (демпинги) до чар сиу (свинина барбекю), ассортимент небольших, ароматных блюд бесконечен. Гуанчжоу также известен своими zha leung (жареный круллер, завернутый в рисовые рулоны лапши) и свежими блюдами из морепродуктов. Не забудьте исследовать шумные продовольственные рынки города, где вы можете попробовать все, от жареного мяса до сладких десертов.

4. Шанхай

Кулинарная сцена Шанхая представляет собой динамичное сочетание традиционных вкусов и современных инноваций, с сильным влиянием близлежащих кухонь Чжэцзян и Цзянсу. Известный своими сладкими, солеными и деликатными вкусами, Шанхай предлагает блюда, такие как Сяо Лонг Бао.Суповые куски), Шэн Цзянь Бао (жареные пельмени) и шанхайская свинина (красная свинина). На десерт попробуйте знаменитый Nian Gao (липкий рисовый торт) и Sweet Osmanthus Cake, приготовленный с ароматом цветов османтуса. Еда в городе постоянно развивается, поэтому обязательно посетите местные продовольственные рынки для свежих и инновационных блюд.

5. Пекин

Пекин - мечта любителя еды, предлагая все, от знаковой уличной еды до изысканных блюд. Самое известное блюдо из всех Пекинская утка, с его хрустящей кожей и нежным мясом, подается с блинами, соусом hoisin и овощами. Не пропустите Jianbing, соленый блин, наполненный яйцами, травами и хрустящими полосками вонтона, часто съеденный на завтрак. Пекин также предлагает Lamb Skewers, Zha Jiang Mian (лапша с соевой пастой) и вариации Hot Pot. Ночной рынок Ванфуцзин является обязательным для тех, кто хочет попробовать разнообразную и вкусную уличную еду в Пекине.

6. Ханчжоу, Чжэцзян

Известен своей спокойной красотой и знаменитостью Западное озеро, Ханчжоу также является домом для богатой кулинарной традиции. Еда здесь имеет тенденцию быть легкой и нежной, фокусируясь на свежих ингредиентах. Самым известным блюдом города является Свинина донгпо, расплавленный в вашем рту плетеный свиной живот, приготовленный с соевым соусом, вином и специями. Ханчжоу также известен своими Рыба Западного озера в уксусе Грейви, сладкое и кислое рыбное блюдо, которое идеально уравновешивает вкусы. На десерт можно насладиться Креветки Longjing, который сделан из знаменитых чайных листьев Longjing и креветок, жареных в ароматном, нежном соусе.

7. Чунцин

Чунцин, известный своей огненной горячей точкой и острой кухней, является городом, который упаковывает удар, когда дело доходит до вкусов. Городское фирменное блюдо, конечно же, является горячей точкой Чунцина, где вы найдете бурлящий котел из пряного бульона, наполненного перцем чили и перцем сычуань. Вы окунете все, от мяса и овощей до тофу и рыбы в пузырчатый, ароматный бульон. Также попробуйте местную любимую лапшу Чунцин, которую подают с острым, онемевшим соусом, который упаковывает захватывающий удар. Уличная еда в Чунцине полна смелых вкусов, поэтому обязательно исследуйте шумные продовольственные киоски.

8. Тайбэй, Тайвань

Тайбэй является ярким местом для еды с восхитительным сочетанием традиционной тайваньской и китайской кухни. Ночные рынки - сердце городской культуры питания. К обязательным блюдам относятся тайваньская говяжья лапша, Oyster Omelet и знаменитый Lu Rou Fan (выращенная свинина над рисом). Не забудьте попробовать фирменный тайваньский пузырьковый чай, который возник в Тайбэе и стал мировой сенсацией. Для чего-то сладкого побалуйте себя шариками Таро, жевательным, сладким десертом, приготовленным с пюре из корня Таро.

9. Куньмин, Юньнань

Провинция Юньнань славится разнообразием продуктов питания, благодаря большому количеству этнических меньшинств. Куньмин, столица, является отличным местом для изучения этого кулинарного разнообразия. Попробуйте пересечь мост Лапша, популярное блюдо Yunnan, состоящее из рисовой лапши в горячем, ароматном бульоне, подаваемом с различными видами мяса и овощей. Куньмин также известен своими свежими грибами, особенно в горячей точке в стиле Юннань, где грибы являются звездным ингредиентом. Уличная еда также является большой частью культуры питания города, и вы найдете много продавцов, продающих миксиан гуоцяо (лапша подается с смесью острого и кислого бульона).

10. Сучжоу, Цзянсу

Кулинарные предложения Сучжоу нежные, свежие и изысканные, с акцентом на сезонные ингредиенты. Город особенно известен своими вонтонами в стиле Сучжоу и рыбой в форме белка, блюдом из хрустящей рыбы, украшенным сладким и кислым соусом. Еще одна обязательная попытка - это рисовый пирог Сонцзю, липкий рисовый десерт, приправленный османтусом и сахаром. Сучжоу также известен своими лунными кексами и сладкими утятами, поэтому обязательно попробуйте эти традиционные угощения при посещении.

Если вы планируете незабываемое путешествие, мы тщательно разработали несколько туристических маршрутов по Китаю, чтобы удовлетворить различные потребности и интересы. Вот некоторые связанные маршрутные рекомендации:

Китайский Ultimate Explore Tour

1-дневный тур по городу Сиань

Гуанчжоу Citywalk

Шанхай и Mount Huang Tour

Китай подчеркивает Тур

3-дневный тур Ханчжоу в Шанхай

5-дневный тур по Чунцину

Чэнду в Yunnan Tour

1 день Успешная поездка в Сучжоу

Свяжитесь с нами Чтобы узнать больше и настроить свое идеальное приключение в Китае.