أكبر 10 مواقع في الصين

الصين هي جنة وراثية مع شريحة ثرية من النكهات الإقليمية، من سيشوان إلى كانتونية وحشية. وسواء كنت من المعجبين بطعام الشوارع أو تبحث عن خبرة أكثر صقلا في مجال الطعام، فإن هذه الوجهات الغذائية العشرة تعرض مقدمة مثالية لثقافة الصين المطاعم المتنوعة. إستعدْ للإسْتِعْداد في النكهاتِ الذي سَيَتْركُك تَتوقّعُ أكثر.

1 تشنغدو Sichuan

شنغدو، عاصمة مقاطعة سيشوان، هو المكان الذي يجب أن يكون إذا كنت تحب جريئة، حارة، والنكهات البرية. إن المدينة، التي تُعرف لاستعمالها المتحرر من الفشار السيشوان، تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق التي توازن التوابل والحرارة والمنسوجات الفريدة. وتشمل أطباق التوقيع مابو توفو (الطوف الحار مع لحم الخنزير المقدد)، وكونغ باو تشيكين، وطبعاً، البقعة الساخنة الشهيرة في سيشوان. تشنغدو أيضاً مشهور بطعامه في الشوارع، لا سيما في Jinli Ancient Streetحيث يمكنك أن تستمتع بالهزات والهراوات و الشهيرة تشوان تشوان

2. Xi’an, Shaanxi

Xi’an is not just home to the Terracotta Warriors ولكن أيضا لبعض أطباق الصين الأكثر نكهة. ويتأثر المشهد الغذائي للمدينة تأثرا شديدا بالتاريخ الثري لطريق الحرير، الذي أدخل التوابل وتقنيات الطهي من جميع أنحاء العالم. لا تفتقد (يانغ ريو باو مو) حساء مطاطي القلبي مع قطع من الخبز المجهول ملتوي في بروث، أو (رويمو) The الربع الإسلامي في (شيان) هي جنة لعشيقي الطعام في الشوارع، يعرضون كل شيء من مكابح الحمم إلى المعكرونة الحلوة واللزجة.

3 (غوانغزو) Guangdong

غوانغزو، عاصمة مقاطعة غوانغدونغ، هو المولد كنوزالذي هو واحد من أدق وأحب على نطاق واسع أساليب المطاعم الصينية في جميع أنحاء العالم. هنا، ديم سوم يُحكمُ أعلى، وأنت يُمْكِنُ أَنْ تُحاولَه في الإختلافاتِ التي لا تحصى. From siu mai (dumplings) to char siu (barbecue pork), the range of small, flavorful platees is endless. وغوانغزو مشهور أيضاً بزها ليونغ (الكرولر المكشوف ملفوف في لفائف نويدات الأرز) وأطباق المأكولات البحرية الطازجة. ولا تنسى أن تستكشف أسواق الأغذية التي تقتحمها المدينة، حيث يمكنك أن تختبر كل شيء من اللحم المشوي إلى الحلوى.

4 - شنغهاي

إن مشهد شنغهاي الراعي هو مزيج دينامي من النكهات التقليدية والابتكارات الحديثة، مع تأثير كبير على مكعبي زجيانغ وجانغسو القريبين. (شنغهاي) الذي يعرفه من أجل نكهته الحلوة والوحشية والنكهات الحساسة يقدم أطباقاً مثل (زياو لونغ باو)الحساء- شينغ جيان باو (الغرافات ذات النطاق الواسع) و لحم الخنزير الشنغهاي المزخرف (البورك ذو الدم الحمراء). من أجل الحلوى، جربي (نيان غاو) الشهير (كعكة الأرز) و (سوت أوسمانثوس كيك) إن المشهد الغذائي للمدينة يتطور دائما، لذا تأكد من التحقق من أسواق الأغذية المحلية للأكل الطازج والمبتكر.

5 بيجين

إن بيجين هو حلم عاشق للغذاء، وهو يعرض كل شيء من غذاء الشوارع المتحركة على الطعام الجيد. أشهر طبق على الإطلاق بيكينغ داكمع جلده المُتعجّل ولحومه المُنَعَة، عَمِلَ مَع الفطائرِ، صلصة الهوسين، والخضرواتِ. ولا تفوت جيانبنغ، وهو كريب وحشي مليء بالبيض والأعشاب، وشرائح كريزي ونتون، التي كثيرا ما تأكل على الفطور. ويقدم بيجين أيضاً لامب سكاويرز، وزها جيانغ ميان (نودلز بعجين الصويا)، وتباينات بوت الساخنة. إن سوق وانغفوجينغ الليلية عبارة عن دراسة لا بد منها للذين يبحثون عن عينة من طعام الشوارع المتنوع والذيذ في بيجين.

6 - هانغزو، زجيانغ

معروف لجمالها المهدئ والشهير (ويست ليك)، (هانغزو) أيضاً موطن لتقاليد مطبخ غنية الطعام هنا يميل إلى أن يكون خفيفا ودقيقا، مع التركيز على المكونات الجديدة. أشهر طبق في المدينة Dongpo porkبطن لحم الخنزير المُتعجّب مع صلصة الصويا والنبيذ والتوابل (هانغتشو) معروف أيضاً West Lake Fish in Vinegar Gravyصحن سمك لطيف وجميل يوازن النكهة بشكل مثالي من أجل الحلوى يمكنك الإستمتاع Longjing Shrimpالتي تُصنع مع أوراق الشاى لونغ جينج الشهيرة و عظمة الجمبري في صلصة رقيقة

7. Chongqing

(تشونغ كينج) معروف بـ (المكان الساخن) و المكعب هو مدينة تحزم لكمة عندما يتعلق الأمر بالنكهات وطبق توقيع المدينة، بطبيعة الحال، هو فتحة تشونغقينغ، حيث ستجدون ملعقة من بروم حار ملئ بالفلفل الحار والفشار الفلفل الحار في سيشوان. وسوف تغطس كل شيء من اللحوم والخضروات الطوفية، وتصطاد في المواخير النكهة. حاول أيضاً المفضّل المحلي، (تشونغكينغ نودلز)، الذي يُقدّم بصلصة حارّة مُخدرة تحزم لكمة إدمانية. طعام الشوارع في (تشونغكينغ) مليء بالنكهات الجريئة، لذا تأكدي من استكشاف أكشاك الطعام

8 - تايبي، تايوان

تايبي هو وجهة غذائية نابضة بالحياة مع مزيج مبهج من المكعبين التايواني والصيني التقليديين. والأسواق الليلية هي قلب الثقافة الغذائية للمدينة. وتشمل الأطباق المطاطية الشبيهة التايوانية نودلز، وأويستر أوميلت، ولو رو فان الشهير (الحصان المكبوت على الأرز). ولا تنسي تجربة شاي الفقاعات التايوانية الذي كان منشؤه تايبي وأصبح الآن إحساسا عالميا. من أجل شيء لطيف، حشرة في كرات (تارو)، حلوى حلويّة مصنوعة من جذور تارو

9. Kunming, Yunnan

ومقاطعة يونان مشهورة بتنوعها في الأغذية، بسبب العدد الكبير من الأقليات الإثنية. كونمينغ، العاصمة، مكان ممتاز لاستكشاف هذا التنوع الطهي. محاولاً اجتياز جسر (نودلز) طبق شعبي من (يونان) يتكون من نودلز الأرز في بروث حار و نكهة يخدم بمجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات ويُعرف الإغنام أيضاً عن فطره الطازجة، ولا سيما في منطقة يوننان الساخنة، حيث تشكل الفطر المكوّن النجمي. كما أن غذاء الشوارع هو جزء كبير من الثقافة الغذائية للمدينة، وسوف تجدون العديد من البائعين الذين يبيعون المزلاجات (النودلات التي تخدم مزيجاً من المواخير الحارة والصغيرة).

10 Suzhou, Jiangsu

إن عرض سوشو الطهي يتسم بالحساسية والطازجة والصقل، مع التركيز على المكونات الموسمية. المدينة مشهورة بشكل خاص بآلة (سوشو) و سمكة على شكل سنجاب، صحن مصنوع من السمك المكسور الذي يلطخ بصلصة حلوّة و أخرى يجب أن تهدأ هي كعكة سونغجيو رايس و حلوى رز ملتصقة بالأوسمانثوس والسكر (سوشو) معروف أيضاً بـ(مونك كيك) و(سويت دومبلنغ) لذا تأكد من تجربة هذه المعامل التقليدية عند الزيارة

إذا كنت تخطط لرحلة غير متوقعة، لقد صممنا بعناية عدة رحلات في الصين لتلبية مختلف الاحتياجات والمصالح. وفيما يلي بعض التوصيات المتكررة ذات الصلة:

جولة استكشافية للصين

1-Day Xian City Tour

Guangzhou Citywalk

شنغهاي ومونت هوانغ

مرتفعات الصين الجولة

3-Day Hangzhou to Shanghai Tour

5-Day Chongqing In-Depth Tour

تشانغدو إلى يونان تور

يوم واحد رحلة مرضية في سوشو

اتصل بنا لتعلم المزيد و تكييف مغامرتك الصينية المثالية