(الطلاق من (ماكاو الـ 10 من الاضطرابات الشريرة

إن مشهد الغذاء في ماكاو هو تصاعد مائي للنفوذين الصيني والبرتغالي، مما يعرض مجموعة واسعة من الأطباق الفريدة التي ستضيء أي عشق غذائي. من الوجبات الخفيفة الوحشية إلى الحلويات المحشوة، هنا أفضل 10 أطباق لا بد منها التي تلتقط جوهر تراث (ماكاو) الوراثي الغني.

1 البرتغالية Egg Tarts (Pastéis de Nata)

لا رحلة إلى (ماكاو) مكتملة بدون أن تُجرب رسوم البيض البرتغالي هذه المعكرونة، المعكرونة الزبدة مملوءة بكأس سلس، و قد أصبحت مرادفة مع ماكاو. ولأفضل تجربة، توجه إلى السيد ستو بيكري في كولون، حيث يمكنك أن تتذوق أعذب تجار من الفرن.

2. Minchi

غذاء ماكانيزى مينتشي هو صحن قلبى من لحم الخنزير المقدد أو لحم البقر مع صلصة الصويا والثوم والتوابل عادةً ما يُخدم مع بيضة مقليّة على القمة وعلى جانب من الأرز والجمع المثالي بين الوحوش والمرضى، يعكس مينتشي مزيج المدينة من التقاليد الطائفية البرتغالية والصينية.

3 Pork Chop Bun (Cháo Yäo Bäo)

وقطعة لحم الخنزير هي نسخة ماكاو من شطيرة، تتألف من قطعة لحم خنزير من الطحالب، محشوة بين كعكة من الطازجة. وغالباً ما تُمارَس لحم الخنزير في صلصة الصويا، والثوم، وغيرها من التوابل، مما يعطيه طعماً غنياً ومتذوقاً. لتجربة حقيقية، حاول في تاي لي لوي كي، واحد من أكثر البقع شهرة في ماكاو.

4 باكالهاو (الملكة المالكة)

A staple of Portuguese cuisine, bacalhau (salted cod) is a plate you’ll find in various forms throughout Macau. وغالباً ما تُخبز الأسماك أو تُقلي أو تُصنع في الكروكيتات. نكهته الملحية الحساسة متوازنة تماماً مع زيت الزيتون الثري والثوم والأعشاب لا بدّ أنْ يُحاول أيّ أحد أنْ يختبر نفوذ (ماكاو) المُجنّي البرتغالي.

5 Serradura (Macanese Sawdust Pudding)

من أجل التحلية، التطفل في (سيرادورا)، المعروف أيضاً بـ(ماكانيز منشاردست بودينغ). مصنوعة مع طبقات من البسكويت المحطمة و ملئ حليب كريم، هذه الحلوى خفيفة، حلوة، وتجديد. نسيجها الناعم و الحساسية يجعلها مفضلة بين المحليين والزوار على حد سواء

6. Almond Cookies

بسكويت اللوز هو تذكار شعبي في ماكاو هذه البسكويت المُبتذلة مصنوعة من اللوز الأرضي ولديها نكهة مميزة إنها مثالية للوجبات الخفيفة أو الهدية، ويمكنك إيجادها في العديد من المخبزات حول المدينة، مثل كوي كي بيكري.

7. Macanese Style Clams (Lóbo Clams)

من أجل عشاق المأكولات البحرية، مسامير من طراز ماكانيز هي مفترسة. ملامح الصحون هذه مطهوة في صلصة متوحشة مصنوعة بالثوم والنبيذ الأبيض ومزيج من التوابل القضبان عطاء ونكهة، والصلصة مثالية لغطس الخبز المخبوز حديثا.

8. Chicken Curry with Potatoes (Frango à Portuguesa)

صحن الإندماج الحقيقي، فرانجو في بورتوغيسا هو كرن دجاج برتغالي مصنوع بقطع الدجاج المناقصة وبطاطس، و صلصة كراي روتي غنية. والطبق هو مزيج مثالي من التوابل البرتغالية وتقنيات الطهي الصينية، مما يجعله ضوءا وحشيا يمثل وعاء ماكاو الثقافي.

9. نودلز مع كراب

(نودلز) مع السرطان هو طبق شعبي في (ماكاو) غالباً ما يُخدم في بروث ثري و نكهة مع اللحم الطازج والخضروات والأعشاب حلوّة اللحوم السرطانيّة تُحرّكُ الإبرةَ، يَجْعلُ لa وجبة مُرضية لذيذة. هذا الصحنِ شعبي بشكل خاص خلال الأشهرِ المبردةِ عندما تُريدُ شيءَ مريحَ ونكهةَ.

10. Fried Rice with Shrimp and Eggs

ونسخة ماكاو من الأرز المقلي مع الجمبري والبيض هي طبق بسيط ومع ذلك لذيذ، وهو طبق محلي مفضل. الأرز ملتوي مع الروبيان السباك و البيض المخفوق و مومس بصلصة الصويا و تلميح زيت السمسم وهو طبق جانبي مثالي أو وجبة سريعة، يبي ِّن حب المدينة للأغذية البحرية الطازجة وأطباق الأرز النكهة.

ومشهد ماكاو الغذائي هو مغامرة طائفية تنتظر استكشافها. ومن رسومات البيض البرتغالية البغيضة إلى الراحة القلبية لمينتشي والضوء الوحشي لقطع لحم الخنزير، يروي كل طبق قصة عن تاريخ المدينة الثري وتنوع التأثيرات الثقافية. وسواء كنت من محبي الحلو أو الوحشي أو التقليدي أو الحديث، فإن صحون ماكاو يجب عليها أن تعرض شيئا لكل شاحب، مما يجعل المدينة جنة من محبي الأغذية.